Hľadáte zdravý snack, ktorý bude nielen chutný, ale aj rýchly na prípravu? Zeleninové krokety sú ideálnym riešením pre mladých rodičov, ktorí chcú svojim deťom dopriať kvalitnú, ale aj chutnú stravu. Kroketky nemusíte vyprážať, namiesto toho si môžete zvoliť jednoduchší a zdravší spôsob – zapiecť ich v rúre.
Je to tiež skvelý spôsob, ako do jedálnička pridať viac zeleniny a zároveň vytvoriť niečo, čo si deti určite obľúbia. A navyše – môžete ich pripraviť vopred a zmraziť, takže máte vždy po ruke skvelú alternatívu na desiatu alebo olovrant!
Recept nájdeš aj ako príspevok na instagrame TU.
Potrebujeme
- Varená zelenina (môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú máte práve doma – ja som použila karfiol, brokolicu, mrkvu a petržlen)
- 10 PL ovsenej múky
- 1 vajce
- Olivový olej na pokvapkanie
Postup
- Najprv si pripravíme varenú zeleninu. Môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorá vám práve chutí alebo máte doma. Ja zvyčajne varím karfiol, brokolicu, mrkvu a petržlen – takto máte pestrú zmes vitamínov, ktorá deťom dodá všetko potrebné. Zeleninu jednoducho roztlačte vidličkou, ale nechajte ju trochu textúrovanú – krokety budú mať vďaka tomu lepšiu štruktúru.
- Do roztlačenej zeleniny pridáme ovsenú múku a vajce. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie pekne spojili. Táto zmes bude trochu lepivá, ale to je v poriadku.
- Z vytvorenej zmesi tvarujte malé krokety alebo akýkoľvek tvar, ktorý vám vyhovuje. Môžete urobiť aj malé guličky alebo väčšie placky – fantázii sa medze nekladú!
- Predhrejeme rúru na 180 stupňov a rozložíme krokety na plech. Pokvapkáme ich olivovým olejom, aby sa krásne upiekli a získali zlatistú farbu. Krokety pečieme približne 40 minút, pričom v polovici pečenia ich otočte, aby sa pekne rovnomerne upiekli.
- Po upečení necháme krokety trochu vychladnúť a podávajte deťom ako desiatu alebo olovrant.
Prečo sú tieto kroketky skvelou voľbou?
Zeleninové krokety sú nielen skvelým zdrojom vitamínov a vlákniny, ale aj vynikajúcim spôsobom, ako deťom predstaviť rôzne druhy zeleniny. Tento recept je veľmi flexibilný, takže môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú máte práve po ruke. Na rozdiel od klasických krokiet, ktoré bývajú často vyprážané, tieto sú pečené v rúre, čo zaručuje nižší obsah tuku, ale zároveň skvelú chuť.
Vďaka jednoduchým ingredienciám, ako je varená zelenina, ovsená múka a vajce, sú tieto krokety nielen rýchle na prípravu, ale aj šetrné k vašej peňaženke. A najlepšie na tom je, že môžete urobiť väčšiu dávku, rozdeliť ich a zamraziť na neskôr. Sú skvelou voľbou pre rušné dni, keď nemáte čas na varenie, ale chcete svojim deťom ponúknuť zdravú alternatívu.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
Zeleninové krokety ako výborná alternatíva na desiatu
Tento recept je skvelý pre rušné dni, keď potrebujete rýchlo niečo pripraviť a nechcete robiť kompromisy v kvalite. Zeleninové krokety sú ideálnou voľbou pre desiatu alebo olovrant – sú výživné, chutné a plné vitamínov. A čo je najlepšie, môžete ich pripraviť aj s deťmi – určite sa zabavia pri tvarovaní krokiet a vy si medzi tým môžete odpočinúť. Ak máte deti, ktoré nie sú veľkými fanúšikmi zeleniny, tieto krokety môžu byť perfektným spôsobom, ako im ich „neviditeľne“ podať.
Tipy a triky:
- Zelenina podľa vašich preferencií – krokety môžete pripraviť aj z inej zeleniny, ako sú cukety, špenát, či tekvica. Všetko záleží na tom, čo obľubujete a máte práve doma.
- Pridajte bylinky – ak máte radi bylinky, môžete do zmesi pridať trošku petržlenovej vňate, bazalky alebo tymianu pre extra chuť.
- Pre dospelých – ak by ste chceli krokety trochu „oživiť“, môžete pridať do zmesi aj nastrúhaný syr alebo korenie podľa vlastnej chuti.
