Rýchla zeleninová polievka pre deti, ktorá zasýti a rozvonia celý byt? Presne taká je táto výborná zeleninová polievka s haluškami. Je jednoduchá, chutná a vďaka pestrosti zeleniny aj výživovo bohatá. Ak hľadáte tip na rýchly a zdravý obed, ktorý si zamilujú aj malí jedáci, ste na správnom mieste.
Recept nájdeš aj ako príspevok na instagrame TU.
Ingrediencie, ktoré nájdete takmer vždy doma
Táto lahodná zeleninová polievka je skvelou voľbou na dni, keď máte v chladničke veľa zeleniny a chuť na niečo teplé a rýchle. Základ tvorí koreňová zelenina, no fantázii sa medze nekladú – čím pestrejšie, tým lepšie.
Na polievku budeme potrebovať
- 1 cibuľu
- 3 malé mrkvy
- 2 malé petržleny
- hrsť hrášku (ideálne mrazený)
- hrsť kukurice
- soľ, čierne korenie
- podľa chuti: brokolica, kaleráb, karfiol, batát, ružičkový kel, zeler…
Postup
- Všetku zeleninu umyjeme a nakrájajme – mrkvu a petržlen na polovičné kolieska, brokolicu na ružičky, kaleráb a ostatnú zeleninu na menšie kocky.
- Na kvapke oleja si orestujme cibuľku a pridajte koreňovú zeleninu (mrkvu, petržlen, zeler). Restujte len chvíľku, kým sa zelenina rozvonia.
- Zalejeme vodou a privedieme k varu.
- Po 10–15 minútach varenia pridáme zvyšnú zeleninu – brokolicu, batát, karfiol, atď.
- Varíme, kým všetka zelenina nie je mäkká.
- Dochutíme soľou, korením, môžeme pridať aj obľúbený nesoldík (bezsodíková zmes pre deti).
- Po vypnutí sporáka pridáme hrášok a kukuricu – vďaka nim je polievka ešte farebnejšia a pre deti lákavejšia.
Krupicové halušky ako bodka na záver
Tieto jednoduché halušky dodajú polievke ešte väčšiu sýtosť a výbornú štruktúru. Navyše, ich príprava je hračka!
Na halušky budeme potrebovať
- 4 PL detskej krupice
- 1 vajíčko
- štipka soli
Postup
Všetko spolu premiešame a pomocou haluškovača vytlačíme halušky priamo do vriacej vody alebo do polievky (ak ich chcete mať rovno v nej). Pár minút povaríme, kým halušky nevyplávajú na povrch. Hotovo!
Výživové hodnoty a benefity
Táto rýchla zeleninová polievka je bohatá na:
- Vitamín A a C z mrkvy, brokolice a petržlenu
- Vlákninu a antioxidanty
- Ľahko stráviteľné sacharidy z batátu a kukurice
- Bielkoviny – ak pridáte vajíčko a hrášok, obohatíte jedlo aj o rastlinné a živočíšne bielkoviny
Polievka je ideálna ako obed alebo ľahká večera, a vďaka jednoduchému zloženiu je vhodná už od 1 roka (s jemným korením a bez soli pre najmenších).
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
Tipy pre rodičov: Ako urobiť polievku zaujímavou pre deti?
- Farby a tvary: Čím pestrejšia polievka, tým väčšia šanca, že ju dieťa ochutná. Hrášok a kukurica sú zázračné prísady – deti ich milujú.
- Príbehy: Vymyslite si príbeh o „zeleninovom lese“ alebo „haluškovej párty“ – malí jedáci sa zapoja s radosťou.
- Zábava pri varení: Zapojte deti do umývania alebo miešania zeleniny – keď sú súčasťou prípravy, viac si jedlo vážia.
Záver
Klasická zeleninová polievka má svoje čaro – vracia nás do detstva, je univerzálna a chutí vždy inak. A keď do nej pridáte vlastnoručne vyrobené halušky, vytvoríte jedlo, ktoré zasýti brušká aj duše. Skúste ju nabudúce pripraviť spolu s deťmi – možno práve vtedy sa stane vašou obľúbenou rodinnou klasikou.
