Nechce sa vám rozmýšľať, čo pripraviť na večeru? Dnes mám pre vás jednoduchý taliansky recept, ktorý vás zachráni vo chvíľach, keď potrebujete rýchlu večeru pre celú rodinu. Táto zeleninová frittata, je ideálny pokrm, ktorý pripravíte veľmi jednoducho. Navyše, chutí skvelo aj ako príloha k mäsu či rybe. Ak hľadáte lahodný a výživný recept, táto frittata je presne pre vás!
Video postup si môžete pozrieť TU (Instagram).
Pre menšiu formu budeme potrebovať
- 125 g karfiolu
- 75 g batátu
- 1 cibuľa
- 45 g čerstvého špenátu
- 1/2 ČL mletej červenej papriky
- 1/2 ČL oregana
- 1/2 ČL sušeného cesnaku
- 3 vajíčka
- 45 g tvrdého syru
- + trochu syru na posypanie
Postup
- Rúru si predhrejeme na 180 stupňov.
- Karfiol nakrájame na čo najmenšie kúsky, batát očistíme a nastrúhame nahrubo.
- Cibuľu nakrájame najemno, špenát umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Zeleninu zmiešame v miske, pridáme všetky koreniny (mletú červenú papriku, oregano, cesnak), rozšľahané vajíčka a nastrúhaný tvrdý syr.
- Všetko dôkladne premiešame a vložíme do menšej zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie.
- Na vrch ešte posypeme trochou syra.
- Pečieme približne 45 minút do zlatista.
Tipy na prípravu zeleninovej frittaty
Táto zeleninová frittata je skvelá aj preto, že ju môžete ľahko prispôsobiť podľa toho, čo máte práve v chladničke. Namiesto batátu môžete použiť klasické zemiaky, brokolicu namiesto karfiolu, alebo pridať cuketu, hrášok, kukuricu či papriku. Výborný je aj kúsok údeného tofu alebo zvyšky vareného kuracieho mäsa. Deti milujú, keď je jedlo farebné a jemne sladkasté – preto je batát v kombinácii so syrom a vajíčkami naozaj výborná voľba.
Ak vás už omrzeli aj tieto kombinácie, môžete vyskúšať napríklad chrumkavú zemiakovú scarpacciu s halloumi alebo cuketové placky so syrom a fazuľou.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
Tip pre rodičov
Ak máte malé deti, frittatu môžete nakrájať na menšie kúsky, ktoré sú ideálne do detskej ručičky a jednoduché na jedenie. Tento recept navyše môžete bez problémov skladovať v chladničke a podávať aj ďalší deň, alebo si ho dokonca zamraziť na hektickejšie dni.
Dobrú chuť a príjemné spoločné chvíle pri stole!
