Hľadáte tip na obed, ktorý bude chutiť aj deťom? Kapustové fliačky na sladko môžu znieť ako babičkine jedlo, no v tejto zdravšej a jemne sladkej verzii si nájdu miesto aj na modernom stole. Domáce fliačky s kapustou, dochutené jablkom, škoricou a kvapkou medu, sú nielen výborné, ale aj vhodné pre malých jedákov. Tento recept je dôkazom, že aj zdanlivo neobľúbené jedlá sa dajú pripraviť s úsmevom — a niekedy stačí len pridať kešu maslo a úspech je zaručený.
😄Priznám sa — kapustové fliačky nikdy nepatrili medzi moje obľúbené. A ani v tejto verzii sa pre mňa osobne veľa nezmenilo. 😄 Ale o to väčšie bolo moje prekvapenie, keď Martuške chutili! Možno to bolo tým kešu maslom, kto vie? V každom prípade, úspech bol, a to sa počíta.
Video postup si môžete pozrieť TU (Instagram).
Potrebujeme
- 150 g fliačkov (alebo iných drobných cestovín)
- 640 g sladkej kapusty (zhruba 1/3 menšej hlávky)
- 2 PL ghee masla
- 1/2 ČL mletej škorice
- 1 jablko
- 1 ČL medu alebo iného sladidla
Postup
- Kapustu si nakrájame na tenké rezance – čím drobnejšie, tým lepšie. Ak sú kúsky príliš veľké, môžu byť pre menšie deti ťažšie na zahryznutie.
- Na panvici si roztopíme ghee maslo a pridáme nakrájanú kapustu. Restujeme na miernom ohni približne 10–15 minút, kým nezmäkne. Občas premiešame a ak treba, podlejeme troškou vody.
- K mäkkej kapuste nastrúhame jablko – to pustí šťavu a krásne ju osladí prirodzeným spôsobom. Premiešame.
- Medzitým si uvaríme fliačky podľa návodu. Scedíme a pridáme ku kapuste s jablkom.
- Dochutíme škoricou, pridáme lyžičku medu a celé premiešame. Môžeme pridať aj lyžičku kešu masla pre jemnejšiu a krémovejšiu chuť (budete mať väčšiu šancu, že to deti zhltnú s nadšením 😉).
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
Tipy pre rodičov
- Pre ešte vyššiu výživovú hodnotu môžete do receptu zamiešať trošku jemne pomletého ľanového semienka alebo pridať navrch pár nasekaných vlašských orechov (pre staršie deti).
- Kapusta je plná vlákniny, vitamínu C a podporuje trávenie — no ak má vaše dieťa citlivé bruško, začnite s menším množstvom.
- Tento recept neobsahuje žiadny rafinovaný cukor a jeho sladkosť pochádza najmä z jablka — ideálny pre deti, ktoré si práve zvykajú na nové chute.
- Variácia pre bábätká: ak fliačky ešte nie sú vhodné kvôli konzistencii, podávajte samotnú podusenú kapustu s jablkom ako prílohu k zemiakom alebo kaši.
Záver
Tento recept na zdravé kapustové fliačky na sladko je veľmi jednoduchý a hlavne vhodný pre malé deti. Kombinuje jemnosť kapusty, prirodzenú sladkosť jablka a voňavú škoricu do jedla, ktoré zaujme chuťou aj vôňou. Skvelý spôsob, ako dostať viac zeleniny na detský tanier – a možno aj na ten váš 😉.
