Pomarančové kura pre najmenších

Pomarančové kura je jedným z tých jedál, ktoré si zamilujú nielen dospelí, ale aj deti. Jeho sladko-kyslá chuť v kombinácii s jemným kuracím mäsom je neodolateľná. Tradičná verzia tohto jedla sa však často pripravuje s veľkým množstvom oleja, čo nie je ideálne pre zdravie a výživu najmenších. Preto som pre vás pripravila recept na zdravšiu alternatívu, ktorá je vhodná aj pre deti od útleho veku.

Video postup si môžete pozrieť TU (Instagram).

Prečo je kura na pomarančoch ideálnou voľbou pre deti?

Kura na pomarančoch je skvelým spôsobom, ako deťom predstaviť nové chute a zároveň im dopriať dôležité živiny. Kuracie mäso je zdrojom bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre rast a vývoj dieťaťa. Pomaranče zase obsahujú vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém. Kombinácia týchto dvoch surovín vytvára chutné a výživné jedlo, ktoré si vaše dieťa zamiluje a vy tiež. 🙂

Tipy na prípravu kuraťa na pomarančoch pre deti

• Výber surovín: Pre deti je najlepšie použiť kvalitné suroviny. Vyberte si čerstvé kuracie prsia, ideálne z farmárskeho chovu. Pomaranče by mali byť zrelé a šťavnaté.
• Príprava mäsa: Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky, ktoré sú vhodné pre deti. Môžete ich marinovať v zmesi pomarančovej šťavy, sójovej omáčky a korenia.
• Príprava omáčky: Omáčku pripravte z čerstvej pomarančovej šťavy, pomarančovej kôry, sójovej omáčky, ryžového octu a kukuričného škrobu. Pridajte trochu zázvoru a cesnaku pre lepšiu chuť.
• Korenie: Pre deti je vhodné používať jemnejšie korenie. Vyhnite sa pikantnému koreniu a radšej použite čierne korenie, majoránku alebo bazalku.
• Podávanie: Kura na pomarančoch môžete podávať s rôznymi prílohami, napríklad s ryžou, kuskusom alebo zeleninou. Pre menšie deti je vhodné podávať s jemnejšou prílohou.

>> Vyskúšajte Nesoldík a ďalšie jedinečné koreninové zmesy od Dávidka<<

Potrebujeme

Mäsko:

• 2 ks kuracích pŕs
• 2 PL oleja
• 3 PL kukuričného škrobu
• soľ
• ml. čierne korenie (vynechávame pri menších deťoch)

Omáčka:

• 190 ml šťavy z pomaranča
• pomarančovú kôru z 1/2 pomaranča
• 1 PL sójovej omáčky
• 1 ČL ryžového octu (jablčný)
• 1,5 ČL oleja
• 1,5 ČL zázvoru (sušený)
• 1 strúčik cesnaku
• 1 ČL kukuričného škrobu
• soľ
• ml. čierne korenie (vynechávame pri menších deťoch)

Postup

1. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky.
2. Mäso vložíme do uzatvárateľného vrecka, pridáme soľ, čierne korenie a škrob. Dobre pretrasieme, aby sa mäso obalilo.
3. Na rozpálenom oleji opekáme mäso do zlatista.
4. V miske zmiešame pomarančovú kôru, šťavu, sójovú omáčku, ocot, soľ a korenie.
5. Na olivovom oleji opražíme cesnak a zázvor asi 1 minútu.
6. Pridáme pomarančovú zmes a miešame na miernom ohni ďalšiu minútu.
7. V miske zmiešame škrob s 2 ČL omáčky a pridáme do omáčky.
8. Privedieme do varu a varíme 2 minúty. Potom znížime teplotu a varíme ešte 3-4 minúty.
9. Pridáme opečené mäso a dobre premiešame.

Servírujeme s ryžou, jarnou cibuľkou a sezamom na dozdobenie. My sme sa dosť ponáhľali v tento deň takže sme zvolili rýchli kuskus, ale aj s ním to bolo dosť dobré.

Tipy na podávanie pre menšie deti

• Ak chcete, aby bolo jedlo ešte zdravšie, môžete pridať do omáčky zeleninu, napríklad mrkvu alebo brokolicu.
• Pre menšie deti môžete mäso rozmixovať na menšie kúsky alebo ho podávať s kašou.

Vyskúšate? Martuške chutilo, ale iba raz😆, preto Marta index 7/10. Za rodičov 9/10, mňam!