Hľadáte nápad na výživné torty a koláče pre vaše deti? Tento ABC koláč je skvelou voľbou – jednoduchý na prípravu, plný zeleniny a ovocia, a navyše vhodný už aj pre najmenších.
Ak ste už niekde natrafili na pomenovanie ABC koláč, možno ste si všimli, že ide často o detské alebo zdravšie recepty, ktoré kombinujú bežné suroviny z domácnosti. Skratka „ABC“ pochádza z angličtiny – A ako Apple (jablko), B ako Beet (cvikla), C ako Cherry (čerešňa). V mojom prípade to síce bolo trošku inak – jablko som nemala, čerešne tiež nie, ale vznikol z toho skvelý koláč, ktorý chutil aj mojej malej Martuške.
Či už ho pripravíte ako koláč alebo muffiny, tento recept si zamilujete pre jeho skvelú chuť aj bez zbytočného cukru.
Video postup si môžete pozrieť TU (Instagram).
Potrebujeme
- 1 jablko (voliteľné, ak máte po ruke)
- 160 g cvikly
- 45 g mrkvy
- 100 g mrazených čerešní (ja som použila černice)
- 2 vajíčka
- 60 ml oleja
- 1 banán + 15 g trstinového cukru (verzia pre deti od 2 rokov)
alebo 2 zrelé banány (verzia vhodná od 6 mesiacov) - 225 g hladkej múky
- 1/2 ČL sódy bikarbóny
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1/2 ČL škorice
- prípadne trochu čakankového sirupu, ak je ovocie príliš kyslé
Postup
- Cviklu, mrkvu a jablko očistíme a nastrúhame alebo jednoducho rozmixujeme v mixéri. Ja osobne odporúčam mixér – ušetrí vám čas a neporiadok v kuchyni.
- V miske si roztlačíme banán, pridáme cukor (ak používate) a premiešame s vajíčkami a olejom.
- Pridáme rozmixovanú zeleninu a ovocie.
- V druhej miske zmiešame múku, sódu, kypriaci prášok a škoricu – suché ingrediencie potom prisypeme do mokrej zmesi.
- Na záver pridáme rozmrazené čerešne (alebo černice). Ak sú veľmi kyslé, dochuťte čakankovým sirupom. A nezabudnite skontrolovať, či sú čerešne odkôstkované.
- Nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie alebo použijeme košíčky na muffiny.
- Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C približne 30 minút – alebo pokým špajľa po zapichnutí nevyjde suchá.
Tipy pre rodičov
- Verzia pre najmenších (6M+): Vynechajte cukor a použite dva zrelé banány. Sladkosť ovocia a prirodzená chuť zeleniny úplne postačí.
- Mrazenie: Koláč sa dá výborne zamraziť (na horšie časy) – ideálne na 1–2 mesiace. Nakrájajte ho na porcie a jednoducho vytiahnite podľa potreby.
- Skvelý na cesty: Muffinová verzia je praktická desiata na výlety, návštevy či do kočíka.
- Nenápadný spôsob, ako deťom „prepašovať“ zeleninu – cvikla a mrkva nie sú vôbec cítiť, ale výživové hodnoty ostávajú!
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
Výživové zaujímavosti
- Cvikla obsahuje vlákninu, kyselinu listovú a podporuje krvotvorbu – ideálna pre rastúce detské telíčko.
- Mrkva je bohatá na betakarotén – dôležitý pre dobrý zrak.
- Banány dodajú energiu a prirodzenú sladkosť.
- Múku môžete zameniť aj za špaldovú alebo bezlepkovú alternatívu, ak riešite intolerancie.
Zhrnutie
Tento ABC koláč je univerzálny a výživný snack vhodný pre deti aj dospelých. Pripravíte ho jednoducho z toho, čo máte doma, a využijete sezónne či mrazené ovocie. Zelenina je v ňom nenápadne schovaná a vďaka banánu je príjemne sladký aj bez cukru. Ideálny recept pre zaneprázdnených rodičov, ktorí chcú deťom ponúknuť niečo chutné a zdravé zároveň.
