Chutná rýchlovka z brokolice nemusí byť nudná! Tento hit internetu – známy ako Smashed Broccoli – si podmanil svet a teraz si nájde cestu aj na detské tanieriky. Vyskúšala som ho aj ja, a priznám sa – brokolicu už robím len takto! Je to chrumkavé, voňavé a predovšetkým chutí malým aj veľkým.
Ak sa vám doma povaľuje hlávka brokolice a netušíte, čo s ňou, smashed brokolica tento problém vyrieši. Vhodná aj ako príloha alebo hlavné jedlo pre deti – navyše, príprava vám zaberie len pár minút.
Recept nájdeš aj ako príspevok na instagrame TU.
Potrebujeme
- Varenú brokolicu
- 1/4 Cesnaku
- Syr
- Olivový olej
Postup
- Brokolicu uvaríme v hrnci s vodou do mäkka.
- Uvarenú brokolicu roztlačíme pohárom na plechu s papierom na pečenie.
- Roztlačenú brokolicu potrieme zmesou olivového oleja a roztlačeného cesnaku a posypeme syrom (ja som použila ementál)
- Pečieme na 180 stupňov, kým nám neschrumkavie.
Tipy pre najmenších:
- Pre deti od 6+ mesiacov (pri BLW) môžete brokolicu podávať bez syra a s minimom cesnaku.
- Syr s nízkym obsahom soli (napr. neúdený eidam alebo kozí syr) je lepší ako parmezán, ktorý má vysoký obsah sodíka.
- Brokolica má ideálny tvar do malých rúčok – je výborná na samostatné jedenie 😉.
Ďalšie variácie na vylepšenie
- Namiesto syra môžete použiť výživné drožďové vločky (pre vegánsku verziu).
- Pridajte korenie podľa chuti: tymian, oregano, sladkú papriku – pre rodičov alebo väčšie deti.
- Funguje to aj s karfiolom! Rovnaký postup, iná chuť – a možno nová obľúbená verzia.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
