Ak patríte medzi rodičov, ktorí chcú vedieť, čo presne dávajú svojim deťom na tanier, tento domáci hummus si zamilujete. Nielenže máte plnú kontrolu nad surovinami, ale navyše ho pripravíte za pár minút! Tento recept na hummus z cíceru je vhodný aj pre tých najmenších jedákov – stačí časť jemne upraviť pre ich potreby a zvyšok si môžete dochutiť podľa svojej chuti.
A úprimne? Po tejto skúsenosti budete hummus z obchodu obchádzať veeeelikým oblúkom. Príprava je totiž nie je príliš zložitá a výsledok chutí oveľa lepšie – hlavne viete, čo v ňom je.
Recept nájdeš aj ako príspevok na instagrame TU.
Potrebujeme
- 400 gramov uvareného cíceru
- 2 lyžice tahini (sezamová pasta) kúpila som v Yeme
- 10 lyžíc vody
- 2 lyžice olivového oleja
- Štipku červenej papriky
- Štipku sušeného cesnaku
Voliteľné vylepšenie pre dospelákov
- Čierne korenie
- Citrónová šťava alebo ocot
- Viac cesnaku
- Extra paprika alebo aj štipka chilli
Postup
- Všetky ingrediencie dôkladne premixujte v mixéri alebo pomocou rúčneho mixéra. Ak je hummus príliš hustý, môžete pridať viac vody, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
- Martuške som časť odobrala na ochutnanie (bez korenia a kyslých prísad) a zbytok som dochutila ešte čiernym korením, cesnakom, červenou paprikou a citrónovou šťavou/octom pre nás dospelých.
- Hotový cícerový hummus podávame ako nátierku, dip k zelenine, alebo ho môžeme zabaliť do tortily – je univerzálny a vždy výborný!
Tipy na servírovanie
- Namiesto klasickej nátierky ho použite ako dip k uvarenej mrkve, batátu alebo uhorke.
- Natrite ho na chlebík alebo placku a zabaľte do tortily s avokádom.
- Zvyšok hummusu môžete zamiešať s cestovinami a máte hotový rýchly obed pre celú rodinu.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
Hummus ako prvý dip pre deti
Hummus, obzvlášť takýto domáci, je skvelou prvou nátierkou pre najmenších! Ak ho nepripravíte príliš slaný alebo korenistý, stane sa výbornou alternatívou masla alebo syrových nátierok. Je ľahko stráviteľný a prirodzene bez laktózy. Navyše, deti si obľúbia jeho jemnú krémovú konzistenciu – ideálny aj na BLW.
Ak vás tento recept oslovil, môžete sa inšpirovať aj ďalšími nápadmi na slané snacky, ktorými spríjemníte spoznávanie nových jedál vašim bábätkám 😊.
