Vedeli ste, že kel obsahuje viac vitamínu C ako špenát? Je to doslova vitamínová bomba, ktorú si zaslúži každý rodinný tanier – najmä v chladnejších mesiacoch. Zdravá kelová polievka je skvelým teplým jedlom na zimné večery. A keď do nej občas pridáte aj párky, stáva sa z nej malý sviatok.
V tomto recepte vám ukážem, ako si pripraviť jednoduchú kelovú polievku. Navyše sa dozviete aj dôležité bezpečnostné tipy pri podávaní párkov najmenším.
Video postup si môžete pozrieť TU (Instagram).
Prečo je kelová polievka ideálna pre celú rodinu?
Kel je nedocenený superhrdina zimnej kuchyne. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C, antioxidantov, vitamínov K, A a tiež vlákninu. Práve preto je kelová polievka skvelou voľbou, keď sa snažíte variť zdravo, jednoducho a tak, aby chutilo celej rodine. Pridaním párkov získava polievka ešte o niečo „slávnostnejší“ charakter – u nás doma máme párky asi raz za mesiac a je to pre nás ako taký malý sviatok 😄. Sú veľmi chutné, ale nie moc zdravé. Obsahujú veľké množstvo spracovaného mäsa, soli, tuku a zložiek, ktoré sa považujú za škodlivé pre zdravie. Môžete ich prípadne nahradiť kuracím, morčacím alebo bravčovým mäsom.
Potrebujeme
- 1 cibuľu
- 600g kelu (2 štvrtiny)
- 1KL červenej papriky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1KL rasce
- 1KL nesoldík
- Párky (detské alebo tie s čo najväčším podielom mäsa)
Postup
- Cibuľku si opražíme do zlatista na oleji, pridáme červenú papriku a trošku orestujeme.
- Pridáme nadrobno nakrájaný kel a zalejeme vodou.
- Pridáme cesnak, rascu a nesoldík.
- Necháme variť do zmäknutia a ku koncu varenia pridáme párky.
- Pre dospelých dochutíme soľou a korením.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
Ako podávať párky deťom
Veľmi dôležité!
Párky majú guľatý, hladký a gumový tvar – a práve preto predstavujú jedno z najčastejších rizík dusenia u detí. A to nielen u batoliat, ale aj u 4 či 5-ročných detí. Ak ich deťom podávate, nikdy ich nekrájajte len na kolieska!
Ako na to správne?
- kolieska vždy rozpoľte na polmesiačiky
- ešte lepšie je krájať párky pozdĺžne na pásiky
- u malých detí radšej úplne vynechať alebo nahradiť inou bielkovinou
