Čo sa hodí lepšie na tieto chladné a sychravé dni, ak nie poctivé hovädzie ragú, ktoré vás zahreje? Priznám sa, že na tento recept som mala dlho obrovskú chuť, takže nedeľný obed bol u nás jasný. Pomaly dusené hovädzie mäsko s mrkvou a hráškom môžete podávať s klasicky s ryžou, prípadne s tarhoňou alebo cestovinou 😊. Nie je to jeden z tých receptov, ktoré „zbúchate“ za pol hodinu, výsledok však stojí za to! Doma sme si na tom veľmi pochutili, Martuška zjedla všetko, až na pár kúskov mäska.
Recept nájdeš aj ako príspevok na instagrame TU.
Budeme potrebovať:
- 600 g falošnej sviečkovej
- 200 g mrkvy (približne 3 ks)
- 500 g passaty
- 300 ml vody (vývaru)
- 1 strúčik cesnaku
- 1 šalotka
- 100 g hrášku
- 2 ks bobkový list
- 15 ks nové korenie
- 1 ČL soli
- 1 ČL nesoldíka
- 1 PL mletej červenej papriky
- čierne korenie
- bravčová masť
Postup
- Hovädzie mäso si nakrájame na drobné kocky.
- Na lyžici bravčovej masti necháme mäso zatiahnúť.
- Mäsko vyberieme a vo výpeku opražíme cibuľu, cesnak a mrkvu.
- Následne mäsko vložíme naspäť ku opraženej zelenine.
- Pridáme bobkový list, korenia, passatu a všetko podlejeme vodou.
- Varíme v tlakovom hrnci 1,5 h. Mäsko viete upiecť aj v rúre, ak máte liatinový hrniec, a pečieme ho pri 160 stupňoch 3 hodiny.
- Po uvarení pridáme hrášok a premiešame.
- Podávame s ryžou, tarhoňou, cestovinami.
Tip: Ja som potrebovala minúť balenie passaty. Ale ak nemáte radi príliš paradajkové omáčky, stačí zameniť pomer vody a passaty (to znamená 300 g passaty a 500 ml vody).
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
