Krémové karí s halloumi a kokosovým mliekom

Krémové karí so syrom halloumi a kokosovým mliekom pre deti - Bistro u Marty

Vedeli ste, že slovo „karí“ pochádza z indického slova „kari“, čo znamená omáčka alebo akékoľvek jedlo s omáčkovým základom? Karí je obľúbené po celom svete vďaka jeho bohatým a rozmanitým chutiam. Toto karí s halloumi a kokosovým mliekom je výbornou vegetariánskou alternatívou, ktorá určite prekvapí vaše chuťové poháriky. Karí môže byť pripravené s mäsom, rybami, zeleninou alebo strukovinami, ale dnes si ukážeme, ako ho pripraviť s halloumi syrom.

Video postup si môžete pozrieť TU (Instagram).

Ingrediencie

  • 1 syr halloumi
  • 2 hrste cherry rajčín
  • 3/4 balenia čerstvého špenátu
  • 1 plechovka kokosového mlieka (400 ml)
  • 2 čajové lyžičky kari korenia

Postup

  1. Príprava Halloumi: Syr halloumi nakrájame na malé kocky a obalíme ich v kari korení. Na panvici rozohrejeme olej a syr orestujeme, kým sa na ňom nevytvorí zlatistá krusta. Halloumi je známy svojou vysokou teplotnou odolnosťou, takže sa nemusíte báť, že sa rozpadne.
  2. Pridanie Rajčín: Cherry rajčiny si prekrojíme na polovice. Ak vám vadia šupky rajčín, môžete použiť konzervované rajčiny, ktoré sú už olúpané. Pridáme ich na panvicu k halloumi a všetko zalejeme kokosovým mliekom.
  3. Varíme: Rajčiny v panvici jemne popučíme vidličkou, aby sa uvoľnila ich šťava a omáčka získala bohatú chuť. Necháme variť na strednom ohni, kým sa rajčiny úplne nerozpadnú.
  4. Špenát: Ako posledný krok pridáme čerstvý špenát. Stačí ho povariť len niekoľko minút, kým zmäkne a spojí sa s omáčkou.
  5. Servírovanie: Toto vynikajúce karí podávame s kuskusom. Kuskus je skvelou prílohou, ktorá absorbuje chutnú omáčku a dopĺňa celkovú chuť jedla.

V tomto ebooku nájdete:

  • sladké aj slané jedlá, najmä ako snacky
  • 15 rýchlych minútiek
  • 15 pečených jedál
  • porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
Recept na Batátové lievance. Ukážka z e-booku BLW receptár. Bistro u Marty.

Prečo Toto Karí?

Karí s halloumi sa rýchlo stalo jedným z Martuškiných najobľúbenejších jedál. Je to naše „safety food“ – jedlo, ktoré robíme, keď potrebujeme, aby Martuška určite zjedla svoj obed. Je ideálne na dni, keď sme zaneprázdnení alebo keď potrebujeme rýchlo pripraviť chutné jedlo. Na víkend, keď Martuška zostane s babkou a mama s tatom idú „svadbovať“, vieme, že sa na toto karí môžeme spoľahnúť.

Zhrnutie

Karí s halloumi je skvelým vegetariánskym pokrmom, ktorý kombinuje krémovú kokosovú omáčku, šťavnaté rajčiny a jemný špenát s výraznou chuťou halloumi syra. Jednoduchý a rýchly recept je ideálny pre zaneprázdnené rodiny a určite si ho zamilujú aj vaše deti. Skúste ho ešte dnes a pridajte do svojho repertoára nový obľúbený recept!

Odporúčané články