Vedeli ste, že slovo „karí“ pochádza z indického slova „kari“, čo znamená omáčka alebo akékoľvek jedlo s omáčkovým základom? Karí je obľúbené po celom svete vďaka jeho bohatým a rozmanitým chutiam. Toto karí s halloumi a kokosovým mliekom je výbornou vegetariánskou alternatívou, ktorá určite prekvapí vaše chuťové poháriky. Karí môže byť pripravené s mäsom, rybami, zeleninou alebo strukovinami, ale dnes si ukážeme, ako ho pripraviť s halloumi syrom.
Video postup si môžete pozrieť TU (Instagram).
Ingrediencie
- 1 syr halloumi
- 2 hrste cherry rajčín
- 3/4 balenia čerstvého špenátu
- 1 plechovka kokosového mlieka (400 ml)
- 2 čajové lyžičky kari korenia
Postup
- Príprava Halloumi: Syr halloumi nakrájame na malé kocky a obalíme ich v kari korení. Na panvici rozohrejeme olej a syr orestujeme, kým sa na ňom nevytvorí zlatistá krusta. Halloumi je známy svojou vysokou teplotnou odolnosťou, takže sa nemusíte báť, že sa rozpadne.
- Pridanie Rajčín: Cherry rajčiny si prekrojíme na polovice. Ak vám vadia šupky rajčín, môžete použiť konzervované rajčiny, ktoré sú už olúpané. Pridáme ich na panvicu k halloumi a všetko zalejeme kokosovým mliekom.
- Varíme: Rajčiny v panvici jemne popučíme vidličkou, aby sa uvoľnila ich šťava a omáčka získala bohatú chuť. Necháme variť na strednom ohni, kým sa rajčiny úplne nerozpadnú.
- Špenát: Ako posledný krok pridáme čerstvý špenát. Stačí ho povariť len niekoľko minút, kým zmäkne a spojí sa s omáčkou.
- Servírovanie: Toto vynikajúce karí podávame s kuskusom. Kuskus je skvelou prílohou, ktorá absorbuje chutnú omáčku a dopĺňa celkovú chuť jedla.
BLW recepty ebook
V tomto ebooku nájdete:
- sladké aj slané jedlá, najmä ako snacky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
Prečo Toto Karí?
Karí s halloumi sa rýchlo stalo jedným z Martuškiných najobľúbenejších jedál. Je to naše „safety food“ – jedlo, ktoré robíme, keď potrebujeme, aby Martuška určite zjedla svoj obed. Je ideálne na dni, keď sme zaneprázdnení alebo keď potrebujeme rýchlo pripraviť chutné jedlo. Na víkend, keď Martuška zostane s babkou a mama s tatom idú „svadbovať“, vieme, že sa na toto karí môžeme spoľahnúť.
Zhrnutie
Karí s halloumi je skvelým vegetariánskym pokrmom, ktorý kombinuje krémovú kokosovú omáčku, šťavnaté rajčiny a jemný špenát s výraznou chuťou halloumi syra. Jednoduchý a rýchly recept je ideálny pre zaneprázdnené rodiny a určite si ho zamilujú aj vaše deti. Skúste ho ešte dnes a pridajte do svojho repertoára nový obľúbený recept!