Predstavujem vám recept na placky, ktorý pripravíte len z dvoch surovín, a zároveň podporí trávenie. Ak hľadáte inšpiráciu, ako zaviesť strukoviny do jedálnička svojho dieťatka hravou formou, tieto vegánske šošovicové placky bez múky a vajec budú trefou do čierneho.
Sú skvelým štartom pre deti od 6 mesiacov, no výborne poslúžia aj ako základ pre kreatívne raňajky či večeru. A nebojte sa, aj keď na prvý pohľad nevyzerajú ako „gastronomický zážitok“, s plnkou a trochou dochutenia ich zhltnú všetci.
Recept nájdeš aj ako príspevok na instagrame TU.
Potrebujeme (na cca 4–5 placiek)
- 100 g červenej šošovice
- 250 ml vody (ak šošovicu preplachujete) alebo 220 ml vody (ak šošovicu nepreplachujete)
Postup
- Šošovicu nasypte do misky a zalejte ju zvoleným množstvom vody podľa toho, či ju preplachujete alebo nie.
- Nechajte odpočívať minimálne 4 hodiny, ideálne však cez noc v chladničke – placky budú vďaka tomu jemnejšie a vláčnejšie.
- Ráno zmes len rozmixujte – vznikne vám hladké cestíčko podobné palacinkovému.
- Pečte na panvici ako klasické palacinky – bez tuku alebo len s minimom.
- Hotovo! Môžete ich podávať samostatne alebo plniť podľa chuti.
Tipy na servírovanie pre deti:
- Na sladko s výživou, banánovým pyré alebo orechovým maslom
- Na slano s lučinou alebo avokádom
- Rolované ako mini tacos
- Zapekané so syrom a pestom – u nás doma na štýl panini
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
Sú vhodné aj pre najmenších?
Červená šošovica je výbornou potravinou pre deti od 6 mesiacov. Je rýchlo uvarená (v tomto prípade ani netreba variť) a ľahko sa trávi. Neobsahuje šupky, takže je vhodná aj pre deti s citlivejším trávením.
Strukoviny ako šošovica obsahujú:
- kvalitné rastlinné bielkoviny,
- železo a zinok,
- komplexné sacharidy – na dlhšiu sýtosť,
- minimum alergénov.
Pripravujú sa bez varenia, múky, vajec aj mlieka. Tieto placky sú preto skvelou voľbou pre deti s intoleranciami alebo rodičov, ktorí sa vyhýbajú zbytočným prísadám.
