Nekupujte deťom sladkosti typu brumík a podobne! Prečo? Viem, že je to pohodlné, ale existuje toľko rýchlych a zdravých receptov na koláče pre deti, bez pridaného cukru a bez éčok… Priznám sa, že aj ja kúpim Martuške občas croisant v kaviarni (nie resanku 😀), ale to je asi tak maximum. Martuška ešte nikdy nemala brumíka, kinderko ani keksík a čokoládu papá len horkú.
Aj naše mamy vypekali keď sme boli deti, a dobre vedeli prečo. Domáce je jednoducho domáce. Čím teda nahradiť rafinovaný cukor? Jednou z možností sú práve datle.
Datle sú prirodzene veľmi sladké ovocie – obsahujú vysoké množstvo prírodného cukru (fruktóza a glukóza). Zároveň však poskytujú aj množstvo vlákniny, vitamínov (ako vitamín B6) a minerálov (napr. draslík, horčík a železo). Preto datle nie sú pre bábätká zakázané, ale treba ich zavádzať opatrne a s mierou.
Datle sú v poriadku od cca 6 mesiacov, ale len v malom množstve. Nevhodné je pravidelné “dosladzovanie” všetkých jedál, aby si dieťa uchovalo prirodzenú chuť na menej sladké potraviny. Sú lepšou voľbou ako cukor, ale stále je dôležité používať ich rozumne. Ja som Martuške dala datle až po roku, ale datľový sirup som používala oveľa skôr práve do koláčikov.
Tento koláčik ma samú prekvapil, pretože je rýchly a dostatočne sladký na to, aby Martuške chutil… a mne takisto. Mne z toho vznikol banánovo datľový koláč, pretože som potrebovala spotrebovať banán.
Video postup si môžete pozrieť TU (Instagram).
Budeme potrebovať:
- 10 datlí
- 145 ml mlieka
- 180 g mandľovej múky (môžete použiť aj obyčajnú, alebo kombináciu)
- 2 vajíčka
- 1 a 1/2 ČL prášku do pečiva
- 1/2 ČL sódy bikarbóny
- 1 banán (dala som lebo som ho musela spotrebovať)
- Čokoláda, orechy, brusnice, hrozienka (voliteľné)
Postup
- Datle rozpolíme čím skontrolujeme či tam nie sú kôstky, prípadne odkôstkujeme.
- Potom datle namočíme do mlieka na 20 minút, aby nám pekne zmäkli.
- Pomixujeme ich v mixéri, pridáme vajíčko, múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a premiešame.
- Do cesta môžete pridať nasekanú horkú čokoládu, hrozienka, nasekané orechy… čokoľvek.
- Pečieme 30-35 minút na 180 stupňov a priebežne cesto kontrolujeme špajdľou.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
