Recepty s kari sú moje obľúbené, pretože do nich viete zakomponovať všetko. Tentokrát som sa inšpirovala/vymyslela toto špenátové kari, ktoré bolo famózne! Dostala som domáci špenát, takže som to musela využiť!
Namiesto mäsa som použila cícer a syr halloumi, lebo Martuška ešte stále vyberá mäso z taniera, ale už je to aspoň trošku lepšie. Kvôli tomu sa snažím mať v každom jedle aspoň trochu bielkoviny. A presne takto vzniklo toto cícerové kari so špenátom.
Video postup si môžete pozrieť TU (Instagram).
Budeme potrebovať:
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL hustého paradajkového pretlaku
- 350 g čerstvého špenátu
- 220 g vareného cíceru
- 1 balenie syru halloumi/karička na gril
- 250 ml šľahačkovej smotany
- 1/4 ČL kurkumy
- 1/2 rímskej rasce
- 1 ČL garam masaly
- soľ, čierne korenie (voliteľné)
Postup
- Najprv si pripravíme špenát a syr.
- Špenát opražíme na panvici na troche oleja, premyjeme veľmi studenou vodou a vložíme do mixéra, kde ho rozmixujeme na na hladké pyré. Do mixéru som pridala aj trošičku vody aby sa ľahšie pomixoval.
- Syr halloumi si opražíme, ale môžete ho pridať aj rovno za surova, ak to tak máte radi, my ho milujeme opečený. Odložíme bokom.
- Na cibuľke a cesnaku si rozvoniame kurkumu, garam masalu, rímsku rascu, prípadne čierne korenie a soľ.
- Pridáme rajčinový pretlak a trošku povaríme.
- Pridáme rozmixovaný špenát.
- Povaríme, pridáme cícer, smotanu a na záver syr halloumi. Namiesto syru viete použiť mäso, alebo inú strukovinu, možností je veľmi veľa.
Tip: Kari podávame s ryžou, zemiakmi, kuskusom, bulgurom, naanom alebo len tak samotné. Vajíčko k tomu je najlepšie, lebo vám to pripomenie špenátový prívarok 😀.
Zachutila vám táto kombinácia sa halloumi syrom? Vyskúšajte aj recept na krémové karí s halloumi a kokosovým mliekom 🙂.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
