Robíte dookola stále tie isté zeleninové polievky a už vás to prestáva baviť? Tento pocit pozná každý rodič, verte mi. Už ste ale počuli o brokolicovo mrkvovej polievke s cheddarom? Ak ste fanúšikom krémových polievok, tak ju jednoducho musíte vyskúšať. Táto fantastická brokolicová polievka vás presvedčí, že aj jednoduchý recept môže chutiť ako z michelinskej reštaurácie. No dobre, možno trošku preháňam. Alebo aj nie… Presvedčte sa sami.
Video postup si môžete pozrieť TU (Instagram).
Potrebujeme:
- 1/2 cibule
- 1 mrkva
- 1 strúčik cesnaku
- kúsok zázvoru
- 180 g brokolice
- 1 ČL červenej papriky
- 400 ml vody
- 1/2 konzervy bielej fazule
- 1/2 konzervy kokosového mlieka
- 50 g cheddaru
Postup
- Cibuľu, mrkvu, cesnak a zázvor si očistíme a nakrájame nadrobno.
- Na olivovom oleji alebo ghee masle opečieme najprv cibuľku, mrkvu a nakoniec cesnak so zázvorom.
- Všetko spolu zalejeme vodou, pridáme strukovinu a necháme variť do zmäknutia.
- Polievku rozmixujeme, ale nie úplne dohladka. Chceme, aby sme tam ostali malé kúsočky mrkvy.
- Do rozmixovanej polievky pridáme nadrobno nakrájanú brokolicu, červenú papriku a kokosové mlieko.
- Varíme opäť do zmäknutia brokolice.
- Nakoniec pridáme nastrúhaný cheddar a máme hotovo. Dobrú chuť!
Aké polievky máte najradšej vy? Vývar s kúskami zeleniny alebo s krémovejšou štruktúrou?
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
