Spomínate si na ryžový nákyp z detstva? Tento recept vám ho pripomenie, no s jedným rozdielom – je o niečo nadýchanejší, krémovejší a možno… aj lepší. Skrátka, najlepší ryžový nákyp, aký sme doma jedli.
Nákypy sú pre mňa čisté pohodlie na tanieri. Hlavne ten ryžový – jemný, sladký, šťavnatý, s ovocím a s nadýchaným snehom. Presne taký, ako ho robili naše staré mamy.
Tento klasický ryžový nákyp zvládnete aj počas bežného týždňa. Jedlo, ktoré sa dá servírovať ako sladký obed alebo teplá večera. Pridáte kompót, džem alebo len pohár mlieka a máte hotovo.
Recept nájdeš aj ako príspevok na instagrame TU.
Potrebujeme
- 1 liter mlieka
- 350 g okrúhlej ryže
- 3 vajíčka – oddelene
- štipka soli
- 100 g kvalitného masla
- 80 g práškového cukru (datľová pasta)
- šťava a kôra z jedného citróna
Postup
- Ryžu si uvaríme v mlieku so štipkou soli.
- Žĺtka vymiešame s maslom, kôrou a šťavou z citróna.
- Časť si oddelíme si pre naše bábätko a do detskej verzie pridáme aj trochu sladidla. Ja som dala datľový sirup. Do dospeláckej pridáme práškový cukor a dobre vymiešame.
- Zapracujeme sneh vymiešaný z bielkov a vylejeme do formy. Detský nákyp máme zvlášť.
- Nákyp môžeme prekladať kompótovým ovocím alebo ovocie naservírujeme po upečení bokom.
- Pečieme 35-40 minút na 180 stupňoch.
Tento skvelý receptík mám od @therezapal 😊.
Rady (starých) mám:
- Použite guľatozrnnú ryžu, ktorá má viac škrobu – výsledný nákyp bude krémovejší.
- Nedávajte horúcu ryžu do vajíčok, inak sa zmes môže zraziť.
- Ak máte radi extra sladké, posypte nákyp pred pečením trochou cukru – vytvorí chrumkavú kôrku.
- Zvyšky sa dajú zabaliť do desiatovej krabičky – perfektné aj na cesty.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
