Krémová ryža s kuracím mäsom a kurkumou, ktorú si zamilujú aj najmenší.
Kurkumové rizoto je niečo ako detská verzia španielskeho rizota – jeho jemná chuť a krémová konzistencia, ktorá láka lyžičku za lyžičkou. U nás doma majú takéto recepty veľký úspech. Martuška mi nenechala ani jedno sústo. Čo je samozrejme pre mamu ten najlepší kompliment.
Tento recept vznikol opäť v duchu „uvaríme niečo z toho, čo máme“. Keď som Martuš položila rizotko na tanier, tvárila sa skepticky. O dve minúty už bola miska prázdna. A moja tiež. Ale tú som si musela brániť 😄.
Recept nájdeš aj ako príspevok na instagrame TU.
Potrebujeme
- Kuracie mäso
- Cibuľu
- Červenú papriku
- Ryžu
- Kurkumu
- Bazalku
- Maslo
Postup
- Kuracie mäsko si najprv uvaríme vo vode na miernom plameni (cca 2 hodiny). Vývar si odložte, budeme ním podlievať rizoto.
- Na panvici si na kvapke oleja orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme ryžu a nakoniec na kocky nakrájanú červenú papriku.
- Za stáleho miešania podlievame vývarom – vždy keď sa tekutina odparí, pridáme trochu ďalšej. Pokračujeme, kým nie je ryža mäkká a nemá krémovú konzistenciu.
- Na záver vmiešame kurkumu, bazalku a plátok masla, ktorý rizoto krásne zjemní.
- Podávame samotné, alebo s natrhaným kuracím mäsom z vývaru.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
