Občas príde deň, keď nemáte ani šajnu, čo navariť. Z chladničky sa na vás pozerá len zvyšok špagiet a zbytky zeleniny. A presne tak vznikol tento recept na ázijské rezance – jednoducho ho prispôsobíte aj pre malé detské brušká.
Tento recept inšpirovaný ázijskou kuchyňou je skvelým kompromisom medzi tým, čo chutí deťom a tým, čo si užijú aj rodičia. Príprava trvá menej ako 30 minút a suroviny máte pravdepodobne už doma.
Recept nájdeš aj ako príspevok na instagrame TU.
Potrebujeme
- Špagety alebo iné rezance
- Cibuľu
- Mrkvu
- Cesnaku
- Hrsť mrazeného edamame
- Kokosové mlieko
- Kešu maslo
- Tamari sójovú omáčku (alebo klasickú)
- Voliteľné: ustricová a teriyaki omáčka (pre dospelých)
Postup
- Uvaríme si špagety podľa návodu na obale a medzitým si pripravíme základ.
- Na masle (alebo oleji) opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku.
- Pridáme mrkvu nakrájanú na julienne pásiky a prudko ju opražím, aby zostala chrumkavá.
- Pridáme na plátky nakrájaný cesnak a vopred rozmrazené edamame, ešte chvíľu restujte.
- Prilejeme kokosové mlieko, pridáme kešu maslo a trochu tamari omáčky.
- V tomto bode môžete odobrať porciu pre deti.
- Do zvyšku pridajte podľa chuti sójovku, ustricovú a teriyaki omáčku pre výraznejšiu chuť pre dospelých.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
Vedeli ste, že…?
Ázijská kuchyňa ponúka deťom fantastické chute a vône už od malička. Mnohé ázijské jedlá sú bohaté na zeleninu a koreniny, ktoré môžu deťom pomôcť rozvíjať zdravý vzťah k rozmanitým chutiam. Napríklad kokosové mlieko je jemné na žalúdok a edamame (mladé sójové bôby) sú plné rastlinných bielkovín. Výhodou je aj možnosť odoberať detské porcie ešte pred pridaním silnejších omáčok.
Rodičovská úvaha na záver
Martuške som pripravila detskú verziu bez výraznejších omáčok. No neviem, či jej to nechutilo, alebo už bola sýta z taniera polievky, ktorý zjedla predtým. A tak si kladiem otázku – je naozaj nutné dávať deťom polievku aj druhé? Lebo u nás potom jedno z toho zostáva nedojedené 😅.
Napíšte mi, ako to máte vy – dávate po spánku jedno plnohodnotné jedlo alebo kombinujete? Zaujíma ma váš pohľad!
