Tento zdravý hlivový perkelt je skvelou alternatívou ťažkých mäsitých jedál. V podstate je to ten istý recept ako na kurací perkelt len v odľahčenej verzii – s hlivou ustricovou. Vďaka tomu pôsobí ľahšie a má jemnú chuť, ktorú (možno) ocenia aj deti. Naša Martuš vyjedla hlavne cestoviny s omáčkou, ale sem-tam sa mi do nej podarilo prepašovať aj kúsok hlivy 😀.
Recept nájdeš aj ako príspevok na instagrame TU.
Potrebujeme
- 300 g hlivy ustricovej
- 2 PL oleja
- 1 cibuľu
- 1,5 ČL lyžičky soli
- 4 ČL lyžičky mletej červenej papriky
- 2 ks bobkové listy
- 50 ml vody
- 250 ml šľahačkovej smotany na varenie
- 250 ml kyslej smotany
- 1 PL hladkej múky
- soľ, korenie
Postup
- Najprv si na oleji opražíme cibuľku do zlatista.
- K opraženej cibuľke pridáme nakrájanú hlivu ustricovú, trošku podusíme a pridáme mletú červenú papriku, soľ a korenie.
- Všetko spolu premiešame (ale len veľmi krátko, aby nám paprika nezhorkla) a podlejeme trochou vody.
- Hlivu varíme úplne do zmäknutia, následne pridáme vopred zmiešanú smotanu s múkou.
- Necháme prejsť varom a môžete rovno podávať.
Tip: Podávať môžete s cestovinami alebo haluškami. My sme si tentokrát pripravili cestoviny a Martuška to ocenila!
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
