Tento recept na zapekanú tekvicu mal byť pôvodne tip na prílohu, ale my sme to nakoniec mali ako hlavné jedlo. Ako väčšina receptov aj tento patrí do kategórie „naozaj to zvládne každý“, teda okrem mojej škrabky na zeleninu. Mne a Martuške to veľmi chutilo, ale zbytok rodiny (tato a moja sestra) to veľmi neohúrilo 😀.
Maslová tekvica je prirodzene sladká, a preto sa k nej perfektne hodí napríklad syr. Aj napriek jej sladkastej chuti má nízky obsah tuku a podporuje imunitu. Často sa využíva ako jedna z prvých pri zavádzaní zeleniny u detí, pretože je šetrná k tráveniu.
Video postup si môžete pozrieť TU (Instagram).
Budeme potrebovať:
- 1 ks maslová tekvica
- 1 PL olivového oleja
- 2 PL masla
- 1 stredne veľkú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1,5 PL hladkej múky
- 500 ml mlieka
- štipka muškátového orieška
- 100 g strúhaného tvrdého syra
- soľ, mleté čierne korenie (voliteľné)
Postup
- Tekvicu pozdĺžne rozrežeme na dve polovice, vydlabeme zrniečka a ošúpeme škrabkou na zeleninu. Ja som moju tekvicu musela orezávať, lebo škrabka to z nejakého dôvodu nezvládala 😀.
- Tekvicu pokrájame na kocky, zalejeme vodou, privedieme k varu a povaríme do zmäknutia, ale nie do rozvarenia.
- Tekvicu scedíme a nasypeme ju do zapekacej misky.
- V hrnci zahrejeme olej a maslo, pridáme cibuľu nakrájanú na tenké mesiačiky, zľahka ju posolíme a opražíme.
- Potom pridáme pretlačený cesnak, ktorý približne minútku restujeme a pridáme hladkú múku.
- Miešame kým zo surovín nevznikne bublajúca kaša, prilejeme mlieko a uvaríme hustú omáčku, ktorú po odstavení dochutíme čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom, štipkou mletého korenia a rozmiešame v nej strúhaný syr.
- Podľa slanosti syra prípadne ešte dosolíme.
- Omáčku navrstvíme v zapekacej miske na kocky tekvice a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180° C na 30 minút.
Tip: Takto pripravenú tekvicu podávame ako hlavné jedlo, alebo prílohu k mäsu či rybe.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
Zoznam alergénov na stiahnutie zdarma
Ak si chcete značiť, aké alergény ste už svojmu dieťaťu zaviedli, stiahnite si zdarma zoznam alergénov, ktorý vám pomôže udržať všetko pod kontrolou a zabezpečiť, že vaše dieťa dostane vyváženú stravu 😊.
