Ranné šantenie, kopa hračiek, hladné brušká a v pozadí „mamááá“ ako soundtrack celého predpoludnia. Znie povedome? Aj u nás to vyzerá podobne – a práve preto hľadám recepty, ktoré sú rýchle a vhodné pre detské rúčky. Tieto karfiolovo-zemiakové fašírky (alebo, ako ich doma voláme, „totky“) sa stali stálicou v našom jedálničku.
Nie sú len obyčajné karfiolové fašírky. Vďaka kombinácii zemiakov, karfiolu a syra (alebo vločiek pre menšie deti) vznikne chutné jedlo, ktoré sa výborne drží v rúčke a nerozpadá sa. Pripravíte ich bez vyprážania, len tak šup do rúry – a zatiaľ čo sa pečú, možno stihnete aj dúšok kávy (ak máte šťastie 😉).
Recept nájdeš aj ako príspevok na instagrame TU.
Potrebujeme
- tvrdý syr (pre menšie detičky nahradíme vločkami)
- karfiol
- zemiaky
- oregano (voliteľné)
Postup
- Zemiaky a karfiol uvaríme do mäkka.
- Tvrdý syr si nastrúhame na strúhadle a pridáme k nemu uvarenú zeleninu.
- Všetko dobre popučíme na pyré (pre väčšie deti môžete nechať aj kúsky nech to má štruktúru).
- Z popučenej zmesi vytvarujeme totky a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Totky dáme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme 30 minút.
- V polovici pečenia ich otočíme, budú sa trošku rozpadať, ale keď syr vychladne držia formu.
Tipy na servírovanie
- Samostatne ako snack na desiatu alebo večeru.
- Ako prílohu k polievke, dusenému mäsu alebo zeleninovej omáčke.
- Zabaliť ich môžete aj do tortilly alebo pita chleba a máte rýchly obed na cestu.
Môžete tiež vyskúšať:
- Lakto a gluten free verziu – nahraďte syr strúhanou cuketou a pridajte trošku pohánkovej múky na spevnenie.
- Extra výživa – primiešajte trochu rozmixovanej šošovice alebo cíceru.
- Zeleninový upgrade – pridajte hrášok, mrkvu, brokolicu alebo hocičo, čo treba doma minúť.
- Pre staršie deti a dospelých – dochuťte čiernym korením alebo cesnakom.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
