Tieto veggie cookies sú úplne bez mlieka a vajec, s použitím mandľovej múky (sú to zároveň aj bezplepkové sušienky) a banánov. Ideálne aj pre malé brušká – Martuška si ich zamilovala. Dokonca nie sú ani preplnené cukrom, takže sú výživnejšie ako klasické sladkosti. Pripravíte ich rýchlo a skladovanie je tiež jednoduché – v chladničke vydržia až 3 dni, v mrazničke až 2 mesiace 😊.
Recept nájdeš aj ako príspevok na instagrame TU.
Na 12 ks potrebujeme
- 150 g mandľovej múky
- 50 g kokosu
- 2 stredne zrelé banány
- 1 ČL škorice
- 1 ČL prášku do pečiva
Postup
- Banány poriadne rozpučíme vidličkou na kašu.
- Pridáme mandľovú múku, kokos, škoricu a prášok do pečiva – premiešame, až nám vznikne mokré cesto.
- Z cesta tvarujeme guľky v dlaniach a potom ich stlačíme na placky.
- Poukladáme na papier na pečenie do rúry a pečieme pri 180 °C približne 15–25 minút, kým okraje nezačnú zľahka zlatnúť.
- Necháme vychladnúť. Skladujete v chladničke do 3 dní, alebo v mrazničke až 2 mesiace.
Polevy a zdravé ozdoby
Ak chcete tieto vegánske keksy posunúť na ďalší level, mám pre vás niekoľko nápadov na chutné polevy – vhodné aj pre malé deti:
- Mandľové maslo či kešu krém – jemne roztopené a rozotreté na vrchu sušienok vytvoria krémové spojenie.
- Roztopená tmavá čokoláda – jemná tenká vrstva čokolády je dospelácka chuť, no pri primeranom množstve z nej potešia aj deti.
- Jogurtová alebo kokosová „icing“ poleva – zmiešajte kokosový jogurt alebo rastlinný jogurt s trochou citrónovej šťavy – výsledkom je osviežujúca, ľahko kyslastá glazúra, ktorá krásne ozdobí vaše sušienky.
- Škoricový posyp alebo kokosové vločky – ešte pred pečením posypte sušienky trochou škorice či kokosových vločiek – vytvoria malý vianočný efekt, ktorý deti zbožňujú.
- Edible farebné posýpky – ak chcete tieto nudné kolieska ešte viac oživiť, použite malé jedlé glazúry v červenej a zelenej farbe – ideálne na pečené darčeky pre škôlky.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
