Hľadáte spôsob, ako do jedálnička svojho drobca nenápadne prepašovať zeleninu? Tieto brokolicové mäsové guľky sú presne tým receptom, ktorý patrí do kategórie „hidden veggies“ – teda zelenina ukrytá a zamaskovaná v rôznych jedlách.
Spojenie šťavnatého hovädzieho mäska s brokolicou v podobe guľôčok v paradajkovej omáčke bude chutiť naozaj všetkým. Pripravíte ich v rúre bez vyprážania – s minimom práce a maximom chuti.
Recept nájdeš aj ako príspevok na instagrame TU.
Potrebujeme
Na guľky:
- 500 g mletého hovädzieho mäsa (ja som kúpila v Yeme grass-fed, kŕmené trávou)
- 150 g uvarenej brokolice
- 1 PL oleja
- 1 ČL sušeného cesnaku
- 1 ČL oregana
- 1 ČL červenej mletej papriky
Na omáčku:
- 1 stredná cibuľa
- 1 konzerva nakrájaných paradajok
- 300 ml rajčinového pretlaku
- čierne korenie
- oregano
Postup
- Brokolicu si uvaríme a nakrájame ju na veľmi drobné kúsky. Ja som toto trošku zanedbala a nechala som dosť veľké kúsky brokolice.
- Pridáme mäso, olej, korenie a dobre premiešame.
- Vytvarujeme guľky a pečieme v rúre na 180 stupňov cca 35-40 minút.
- Medzitým si na oleji opražíme cibuľku, pridáme paradajky, pretlak, korenie a povaríme.
- Guľky vložíme do omáčky a necháme spolu ešte trošku povariť.
- Podávame so špagetami, kus kusom, zemiakovou kašou, alebo s čímkoľvek, čo máte radi.
Ako podávať?
- so zemiakovou kašou
- s celozrnnými špagetami
- s kuskusom alebo bulgurom
- pokojne aj s chlebíkom do ruky
Pre dospelých odporúčam dosoliť až na tanieri – pre deti je recept zámerne jemne dochutený.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
