Hidden veggies je moja obľúbená metóda ako dostať do Martuš nejakú zeleninku, keď má nejedácke obdobie alebo nebodaj chorobu. Tentokrát receptík ale vznikol skôr z toho, že ja som mala extrémnu chuť na cestoviny a v chladničke sme mali polovicu tekvice, ktorú by sme inak asi nemali kedy spotrebovať.
Tento recept je postavený najmä na jesennej zelenine. Má jemnú a krémovú konzistenciu, ktorá sa hodín ku akémukoľvek typu cestovín, presne ako UBO (univerzálna béžová omáčka) 😂. Jednoducho je to ideálny recept na dni, kedy potrebujete staviť na istotu, že všetci pri stole budú jesť bez boja.
Video postup si môžete pozrieť TU (Instagram).
Potrebujeme
- 1/2 tekvice
- 2 mrkvy
- 1 kápiu
- 1 pór (cibuľu)
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 1 lučinu (creme cheese, šľahačkovú smotanu)
- 2 ČL červeného pesta
- Vodu z cestovín
- Korenie
Postup
- Zeleninu si nakrájame na kocky, vložíme do pekáča spolu s cesnakom v šupke (pred mixovaním ho nezabudnite zo šupky vytlačiť, nie že ho rozmixujete so šupkou ako sa to stalo skoro mne 😅).
- Pečieme na 180 stupňov približne 45 minút.
- Medzitým si uvaríme cestoviny a necháme si dva hrnčeky cestovinovej vody na riedenie omáčky.
- Po upečení zeleninu necháme vychladnúť, aby sme nezničili ďalší mixér a dolievame vodou, mixujeme do nami preferovanej konzistencie.
- Omáčku prelejeme do panvice, pridáme lučinu, pesto, okoreníme, troška povaríme a nakoniec pridáme cestoviny.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
V poslednej dobe čítam články, ako hidden veggies nie je úplne správna metóda ponúkania zeleniny, nakoľko dieťa nerozoznáva, aká zelenina v omáčke je, prípadne rodičia zatajujú, aké sú v omáčke suroviny. To určite nerobte!
Viete, že nie som zástanca mixovania príkrmov presne kvôli tomuto, ale vo veku Martuš si už nemyslím, že je to niečo, čo ohrozuje jej vzťah k zelenine. Hlavne, nerobíme tento typ jedla až tak často. Nie je to o skrývaní zeleniny, ale o inom servírovaní. Čo si o tom myslíte vy?
