Indická kuchyňa je plná vôní a chutí, no často sa bojíme, že bude pre deti príliš výrazná alebo pikantná. Pravda je však taká, že existujú aj jemnejšie verzie, ktoré sú vhodné aj pre malých stravníkov. Toto butter chicken pre deti je jedným z nich. Maslové kura s jemnou paradajkovo-kokosovou omáčkou sa dá podávať s ryžou, kuskusom, quinoou alebo, pre autentický zážitok, ako butter chicken s naan plackou.
Recept nájdeš aj ako príspevok na instagrame TU.
Potrebujeme (pre 4 porcie):
- Kuracie mäso (3 ks kuracích pŕs)
Na marinádu:
- ½ kelímku gréckeho jogurtu
- 1 KL garam masaly (jemnej, neštipľavej)
- 1 KL kurkumy
- 1 KL rasce
- 2 KL cesnaku (môže byť aj čerstvý)
Na omáčku:
- 2 PL masla
- ½ konzervy kokosového mlieka
- ½ konzervy drvených rajčín (alebo paradajkového pretlaku)
- 1 KL garam masaly
- 1 KL cesnaku
Postup
- Kuracie prsia si pokrájame na menšie kúsky, pridáme suroviny na marinádu a dobre premiešame.
- Na panvici si rozpustíme maslo, pridáme namarinované kuracie kúsky a opečieme cca 5 minút.
- Potom si mäso znovu okoreníme masalou a cesnakom.
- Pridáme už len kokosové mlieko a paradajky.
- Povaríme ďalších 15 minút, kým sa nám mäsko úplne nespraví.
- Podávame s naanom, tortilou alebo ryžou/kuskusom/quinoou – chutí výborne so všetkým.
Tipy pre rodičov
- Ak sa vaše deti boja „nových chutí“, začnite s menším množstvom korenín a postupne pridávajte.
- Pre menšie deti môžete mäso natrhať na kúsky a zmiešať s ryžou alebo kašou.
- Ak sa vaše deti boja „nových chutí“, začnite s menším množstvom korenín a postupne pridávajte.
- Ak nemáte čas piecť vlastný naan, siahnite po hotovom, ktorý kúpite v obchode. Rovnako dobre poslúži aj klasická tortilla alebo pita.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
