Čo navariť najmenším, aby si pochutnali a zároveň dostali všetky potrebné živiny?
Mamičky a ockovia, tiež si lámete hlavu nad tým, čo uvariť na obed pre vaše 1-ročné či 2-ročné dieťa? Hľadáte zdravé a jednoduché recepty, ktoré potešia nielen malé brušká, ale aj vás? Táto kolekcia receptov je práve pre vás! Pripravila som ju s dôrazom na zdravú výživu, ľahkú prípravu a vhodnosť pre celú rodinu.
Pozrime sa spolu na inšpiráciu, ktorá vám uľahčí každodenné plánovanie jedál pre deti.
Ďalšie recepty pre deti nájdeš tu.
Cícerové karí s kokosovým mliekom

Krémové, jemne korenené a plné rastlinných bielkovín. Tento recept kombinuje cícer, kokosové mlieko a zeleninu, aby vytvoril výživný a chutný obed.
U nás ho voláme „cíceroto“, a ak máte doma malého jedáka, ako je Martuška, určite oceníte, že patrí medzi jedlá, ktoré zvyčajne zje vždy.
Cuketové placky so syrom a fazuľou

Tieto placky sú ideálne, ak chcete do detskej stravy nenápadne zakomponovať viac zeleniny a strukovín. Skvelé ako obed, ale aj ako snack na ihrisko.
Segedínsky guláš pre deti

Áno, aj klasický segedínsky guláš môže byť vhodný pre deti! Prispôsobte ho jemnou chuťou, použite kyslú kapustu pre jej probiotické účinky a namiesto klasickej múky ho zahustite rozmixovanými zemiakmi. Podávajte s knedľou alebo cestovinami.
Hokkaido halušky s bryndzou

Kombinácia sladkej hokkaido tekvice a slovenskej bryndze poteší malých gurmánov. Tieto halušky sú zdravou alternatívou ku klasike.
Slané lievance so zeleninou a syrom halloumi

Lievance nemusia byť len sladké! Skúste tieto slané verzie so syrom halloumi a zeleninou. Sú ideálne na obed, ako snack na cesty, alebo aj ako ľahká večera.
Najlepšie francúzske zemiaky pre deti

Prečo by francúzske zemiaky nemohli byť súčasťou jedálnička aj pre deti? Stačí ich prispôsobiť jemnou chuťou, vynechať koreniny a použiť kvalitné suroviny.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí

Nezvyčajné paradajkové placky

Paradajky sú plné vitamínov a paradajkové placky sú rýchlym a netradičným spôsobom, ako ich zaradiť do jedálnička. Skúste tento recept nielen pre deti, ale aj ako ľahkú večeru pre celú rodinu.
Kuracie karí s mangom a kokosovým mliekom pre deti

Kuracie karí jemne ochutené kokosovým mliekom a sladkým mangom je lahôdka, ktorú si obľúbia deti aj dospelí. Toto jedlo je ideálne na spestrenie rodinného menu.
Najlepšie kuracie prsia so zemiakmi a cuketou

Jednoduchý a rýchly recept, ktorý sa hodí na každý deň. Kombinácia kuracieho mäsa a sezónnej zeleniny je vždy výhra.
Kuracie soté s brokolicou pre ročné dieťa

Kuracie soté je klasika, ktorú deti nikdy neodmietnu. Skombinujte ho s brokolicou, ktorá je bohatá na vitamíny a minerály, a podávajte s ryžou alebo cestovinami.
Tento recept je najobľúbenejším receptom na našom Instagrame s takmer milión videniami.
Krémové cestoviny s lososom a kôprom pre deti

Losos je skvelou voľbou pre deti aj dospelých. Lenivý recept s lososom, ktorý je ideálny pre hektické dni, keď máte len málo času na prípravu večere.
Pizzové orzo

Ste milovníci pizze? Tento recept je pre vás ako stvorený! Pizzové orzo je rýchlovka, ktorú oceníte najmä počas upršaných dní, keď nemáte extra chuť variť.
Krémové hráškové orzo (slovenská ryža)

Poznáte orzo? Tzv. slovenská ryža je cestovina v tvare ryže. Obed s ním bol výnimočne chutný a cream cheese sa stáva mojou obľúbenou potravinou.
Krémové tekvicové cestoviny

Pre všetkých milovníkov tekvice je tento recept ako stvorený! Ja som použila hokaido, ale originálny recept je s maslovou tekvicou. Ak vyskúšate s maslovou skôr, píšte píšte, chcem vedieť, ako to dopadlo. 😍
Indický dhal z červenej šošovice pre deti

Tento recept je extra rýchly a pripravený z jednej panvice, čo je ideálne pre zaneprázdnené mamičky.
Často kladené otázky o varení obedov pre deti vo veku 1-2 roky
Prečo sú obedy pre deti od 1 roka také dôležité?
Deti v tomto veku rýchlo rastú a rozvíjajú sa, preto je dôležité, aby ich obedy boli bohaté na živiny a zároveň ľahko stráviteľné. Či už varíte pre ročné dieťa alebo hľadáte recepty pre škôlkarov, kľúčom je pestrosť. Strava by mala obsahovať:
- Bielkoviny na rast svalov (mäso, strukoviny, vajcia).
- Sacharidy na energiu (zemiaky, ryža, cestoviny).
- Zdravé tuky na vývoj mozgu (olivový olej, avokádo).
- Vitamíny a minerály na podporu imunity (zelenina, ovocie).
Ako obedy plánovať a kombinovať?
Ak sa pýtate, ako si uľahčiť plánovanie obedov pre deti, mám pre vás niekoľko tipov:
- Zamiešajte sezónne suroviny: Vždy pracujte s tým, čo je aktuálne dostupné, aby boli jedlá čerstvé a výživné.
- Zaraďte strukoviny: Cícer, fazuľa či šošovica sú vynikajúcim zdrojom bielkovín.
- Experimentujte: Nezabúdajte na nové chute – mango v karí alebo halloumi v lievancoch môžu byť prekvapením pre vás aj vaše dieťa.
Aké potraviny sú najvhodnejšie pre deti vo veku 1-2 roky?
Najvhodnejšie sú potraviny bohaté na živiny, ako je čerstvá zelenina (tekvica, cuketa, brokolica), strukoviny (cícer, fazuľa), celozrnné prílohy (ryža, quinoa, kuskus), kvalitné bielkoviny (kuracie či králičie mäso, vajíčka) a zdravé tuky (avokádo, maslo / ghee). Jedlá by mali byť ľahko stráviteľné a bez zbytočného množstva soli či cukru.
Môžem používať koreniny pri varení pre malé deti?
Áno, jemné koreniny, ako je sladká paprika, kurkuma, mletá rasca či troška škorice, môžu jedlu dodať chuť bez zbytočnej soli. Vyhnite sa ostrým koreninám, ako je čili, a koreniny zavádzajte postupne, aby ste zistili, ako ich dieťa toleruje. Veľmi kvalitné a chutné koreniny pre deti ponúka značka Dávidkovo koření, odporúčam napríklad Nesoldík alebo Garam masala.
Ako dlho mám jedlo variť, aby bolo bezpečné pre moje dieťa?
Mäso a strukoviny musia byť dostatočne tepelne upravené, aby boli ľahko stráviteľné. Mäso by malo byť úplne uvarené bez ružového stredu a strukoviny dôkladne prevarené, aby boli mäkké. Zelenina sa môže variť al dente, aby si zachovala textúru a výživové hodnoty.
Čo robiť, ak moje dieťa odmieta jesť nový pokrm?
Deti si na nové chute a textúry často potrebujú zvyknúť. Skúste jedlo ponúknuť viackrát, pokojne aj v inej forme. Ak napríklad odmieta cuketu v plackách, môžete ju pridať do polievky alebo pyré. Trpezlivosť je kľúčová. Osobne odporúčam použiť metódu BLW.
Ako dlho skladovať uvarené jedlo, ak ho dieťa nezje hneď?
Hotové jedlá môžete skladovať v chladničke v uzavretých nádobách približne 1-2 dni. Ak chcete jedlo uchovať dlhšie, môžete ho zamraziť. Polievky, karí či pyré sú na mrazenie ideálne. Pred podávaním jedlo vždy dôkladne ohrejte.
S týmito receptami už nikdy nebudete musieť rozmýšľať, čo variť na obed. Každý z nich je zdravý, rýchly na prípravu a chutný pre celú rodinu.
A čo vy? Máte obľúbený recept, ktorý varíte svojim deťom? Podeľte sa o svoje tipy v komentároch!