Ako ste si už možno všimli, tak lievance a muffiny robím doma pomerne často 😅.
Pôvodný recept sú broskyňové muffiny, ktorý nájdete v kategórii sladké snacky. Takéto nadýchané muffiny robím ich stále dokola a v recepte obmieňam iba ovocie, tentokrát som použila lyofilizované maliny a banány, ktoré tieto šťavnaté muffiny krásne dosladili.
Recept nájdeš aj ako príspevok na instagrame TU.
Budeme potrebovať (na 12 ks)
- 155 g hladkej múky
- 1/2 popučeného banánu (nemusíte dať)
- 1 a 1/2 ČL prášku do pečiva
- 125 ml mlieka
- 1 vajíčko
- 50 g masla
- 250 g ovocia (100 g lyofilizovaných malín a jeden banán nakrájaný na malé kúsky)
- 40 g kokosového cukru
Postup
- Najprv si zmiešame všetky suché a všetky mokré suroviny zvlášť.
- Maslo si roztopíme, pridáme mlieko, vajíčko a banán, ten som primárne chcela spotrebovať tak som ho pridala do cesta.
- Zmes primiešame do misky so suchými surovinami.
- Lyofilizované maliny som namočila na 5 minút do vody a scedila.
- Nakrájala som ešte jeden banán na drobné kúsky a primiešame do cesta.
- Košíčky naplníme cestom na muffiny, ale nie úplne doplna, aby nevytiekli.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 25-30 minút.
Tip: Namiesto cukru pre menšie detičky použite iné sladidlo, alebo ho úplne vynechajte. Banán muffinky dostatočne osladí.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
